‘’TRAITEUR GRILLADES ARGENTINES’’
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GRILLADES ARGENTINES
Bienvenue dans l’univers culinaire de l’Argentine où l’art de la gastronomie du BBQ prend vie.
Nous nous engageons à éveiller vos papilles avec des créations culinaires exquises. Attendez-vous à une expérience mémorable et de bon goût.
Riche et variée, la cuisine argentine est avant tout un savant mélange d’influences créoles, indigènes, italiennes et espagnoles. Difficile de passer à côté de la viande de boeuf dont les argentins sont de grands consommateurs.
Bienvenue à bord, où le plaisir de la table devient une expérience culinaire sur mesure.
A Propos
l faut savoir que le charbon argentin est particulier et de qualité supérieur à celui que l’on trouve au Québec : il provient de bois d’arbres comme l’algarrobo ou le quebracho, des bois durs et riches en tanins, qui permettent d’obtenir des braises qui durent 4 à 5 heures.
Une expérience culinaire inoubliable
L’Argentine, en voilà une contrée que l’on pourrait qualifier de Royaume de la Viande. Ses habitants sont en effet les premiers consommateurs de viande au monde. Parmi les spécialités qui font la réputation de ce pays, l’asado est certainement la plus remarquée.
Sandwich Choripan ......................................................................... 10$
Sandwich Poulet ............................................................................... 10$
Assiette Vegé ............................................................................. 10$
Assiette Grillades 1 choix .......... 20$
Assiette Grillades 2 choix .......... 25$
Assiette mixte de Grillades accompagné de salade mixte et Chimichurri ........................................ 30$
GRILLADES ARGENTINES
L'AUTHENTIQUE SAVEUR ARGENTINE
Nos inspirations du moment
Asado argentin
De façon générale, lorsque l’on parle d’asado, on parle de viandes grillées au feu de bois. Comme pour le barbecue, en Amérique du Sud, l’asado désigne à la fois la méthode de cuisson mais aussi le moment convivial durant lequel les invités dégustent des viandes grillées.
Asado de Tira - Plat-de-côtes
Asado de Tira est un délice de la gastronomie argentine. Cette recette au barbecue est très simple à réaliser mais nécessite une cuisson supervisée.C’est l’une de nos trois coupes de bœuf préférées et nous la grillons toujours à feu vif dans le style de la parrilla argentine et la servons avec une sauce chimichurri.
Poulet Mariné Au Chimichurri
Voici notre recette de poulet grillé. Il est cuit avec du bois et au charbon, mariné dans un mélange de jus de citron vert, d’ail, de cumin, d’origan, d’huile, de sel/poivre. Ces morceaux de poulet grillés sont servies garnies de chimichurri frais et d’une salade mixte style argentin .
Empanadas végétariennes
Parfaites pour la collation ou le repas végétarien, ces délicieuses empanadas aux épinards et au fromage ricotta sont accompagnées d’une sauce chimichurri et une assiette de salade mixte.